町田市でおすすめのエスニック居酒屋。お酒に合うスパイシーなタイ料理を

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タイ東北部イサーンの味を気軽に

東京都町田市、「町田駅」から歩いてすぐのタイ料理専門店「タイ東北酒場 Somtum Roang Pleang(ソムタムローンプレーン)」。当店ではタイ王国・イサーン地方の郷土料理を中心に、豊富なラインナップをご提供しています。イサーン料理は辛さが強く濃い目の味付けなのが特徴。だからお食事としてだけでなく、お酒との相性も抜群なんです。グループでの飲み会や女子会をはじめ、忘年会、新年会、歓送迎会といった各種宴会の際に、ちょっとエスニックな雰囲気を楽しんでみませんか?もちろんふらっと気軽な1人飲みも大歓迎です!どうぞソムタムローンプレーンで本場さながらの美味しさをご堪能ください。

タイ王国イサーンの豆知識

イサーン地方ってどこ?

イサーンとはタイ王国の地方の1つで、東北部に位置します。北イサーンと南イサーンに分類され、北イサーンの住民の多くはラオス語に非常に近い言葉を母語とするのに対し、南イサーンには高地クメール語を話すクメール系住民がみられます。文化的に中央部とは異なる点が多く、「モーラム」と呼ばれる独特の歌謡曲を持ち、その食文化も独特なものがあります。

イサーン地方ってどこ?

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イサーン料理について

イサーン地方の郷土料理は、首都バンコク周辺で食べられる伝統的なタイ料理とは一目して異なる個性を持っています。隣接しているラオスの料理との共通点も多く、タイ料理では定番のココナッツミルクをあまり使わない事もその1つ。料理全般を通して、主に5つの特徴がありますのでご紹介します。

ソムタム

刺激的な味わい
イサーン料理は他の地方の料理と比べて辛味が非常に強いのが特徴。極辛の唐辛子“ピッキーヌ”で辛味をつけ、刺激的な味わいを生み出しています。
もち米が主食
タイ料理といえば長粒種のタイ米が有名ですが、イサーンでは“カオニャオ”と呼ばれるもち米の一種を主食としています。粘りのある食感は腹持ちも良く、食材に限りのある山岳部では貴重な栄養源とされてきました。
野菜やハーブが豊富
多くのイサーン料理には、生野菜やハーブの盛り合わせが添えられます。その理由には所説ありますが、毒消しや整腸作用が期待できるとも言われていたり、口をさっぱりさせる為ともされています。
パラーの風味
イサーン料理では、魚を塩漬けにして発酵させた調味料“パラー”を多く用います。これはイサーン地方では非常にポピュラーな調味料で、コクと旨味がぐっと高まるので、多くの家庭で愛されるイサーンの味ともいえるものです。
しっかり濃い目の味
イサーン料理は全体的に味付けが濃い目になっています。隣接するラオスの影響も多く受けており、一般的なタイ料理とは一味違う味わいを感じていただける事でしょう。

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イサーン料理の三大名物

※表示価格は税抜きです。

実はよく知られているタイ料理の中にもイサーン料理はあるんです。当店の屋号として使っている“ソムタム”もその1つ。豊富なメニューの中から何を食べようか目移りしてしまう時は、まずイサーン料理の中でも特におすすめの3種類をぜひお試しください!

ソムタムパラー

ソムタムパラー 700
青パパイヤを細切りにして、小魚と塩と麹で発酵させた調味料“パラー”を加えた、イサーン料理の中でも最もポピュラーな料理です。独特の風味を持つ味わいと青パパイヤのシャキシャキとした食感を楽しめます。トウモロコシを加えた創作メニューを楽しんだり、トッピングでアレンジしたりと、幅広い楽しみ方ができますので、ぜひ思い思いの一皿をお召し上がりください。

ガイヤーン

ガイヤーン 880
鶏肉をマリネした後にハーブとスパイスで焼き上げた、イサーン地方の焼き鳥です。ジューシーさに香辛料の風味が加わった、香ばしくスパイシーな味わいは、お食事だけでなくお酒のおつまみにもぴったり。
当店のメニューの中でも特に人気の高い逸品です。

ラープイサーン

ラープイサーン 720
鶏・豚・牛など様々な肉類を使用する、タイ・ラオスのサラダです。当店では豚モツと豚レバーを用いた一皿をご用意しています。モツの旨味にナンプラーやハーブの爽快さが効いたエスニックな美味しさは、きっとイサーンの風土を感じていただけるはず。さっぱりとした味わいですので、前菜としておすすめです。

ソムタムローンプレーンの料理について

相性も抜群

気ままな1人飲みに

イサーンの料理はしっかりとした味付けなので、お酒との相性は言うまでもありません。そんな料理にぴったりなお酒も豊富に取り揃えています。中でも自慢は、タイのビール“シンハー”の生が飲める事。爽快な味わいとライトな飲み心地は、ビール好きにはぜひ飲んでいただきたい1杯です。その他様々なアジアの瓶ビールやオリジナルカクテルなどもご用意していますので、ぜひ料理とお酒のペアリングをお楽しみください。

豊富なドリンクメニュー

こだわりを込めた料理は

MEAL

当店ではイサーン地方の料理以外に、伝統的なタイ料理も豊富にご用意しています。例えばタイの焼きそば〝パッタイ〟や〝蒸し鶏のせご飯〟〝カオマンガイ〟など、タイ人シェフが現地と同じ食材を用いて生み出す料理の数々は、どれも本場さながらの味わい。シェフのこだわりを詰め込んだ至極の美味しさをぜひどうそ。

当店のタイ料理について

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